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奥运圣火在108年后重回希腊雅典，而在广州，我们也发现，一场美食之战也已经随着奥运的圣火，在各大小西餐馆里燃起。以希腊雅典、或是奥运盛事为题的美食最近纷纷推出，以最撩人的姿态出现。餐桌上的爱琴海旅程正式启航了！
城中的西餐厅绿茵阁、绿岛、必胜客，分别从取材、卖相、意境、烹调手法等方面营造了浓郁的希腊风情。这些奥运专题的美食大体可以分为几类：主菜、沙律、甜品、饮品。
亮点一：称雄雅典比萨
必胜客为奥运专门炮制的称雄雅典比萨，材料有希腊风味的肉丸和茄子、欧洲传统香料罗勒叶，再配以意大利香肠、青红椒等点缀其间，色彩鲜艳。
亮点二：特洛伊墨鱼球
特洛伊墨鱼球，是将鲜美的虾酱和鱼酱包裹在墨鱼仔里，再拌以风味千岛酱，嫩滑鲜香。这场3000年前因美女海伦而引发的历时10年的特洛伊战争，以木马计流传于世界。墨鱼球以特洛伊命名，是指内里的美味乾坤，正如木马里藏着希腊士兵。
亮点三：苏富拉奇焗羊肉茄子
苏富拉奇焗羊肉茄子
在众多的肉类中，希腊人最爱吃羊，羊肉通常是先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调。最广为人知的羊肉料理首推慕沙卡羊肉派，这种希腊的传统美食在烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，加上派皮与芝士烘烤而成。在绿茵阁，这款羊肉派只用羊肉和茄子做料，名字是苏富拉奇羊肉茄子。
亮点四：苏富拉奇饼
希腊人喜欢吃苏富拉奇饼。传统的做法是，切片猪肉经烧烤之后，蘸上柠檬汁，洒上盐和黑胡椒同切丝洋葱卷入芝士饼内。面饼和烤肉都是热腾腾的，配上爽脆洋葱和味美芝士，略带辛辣。在绿岛咖啡厅，这款饼里头包着的不是猪肉片，而是名贵海鲜，取名为“马拉松故事”。绿岛的总厨陈先生解释说，因为芝士给人很缠绵黏稠的感觉，感觉上跟马拉松长跑有点相像，取其意境而命名。
亮点五：爱琴海泡沫咖啡
希腊人喜欢喝咖啡，而且还用咖啡来占卜———喝完咖啡后杯子里会留下厚厚的一层咖啡渣，希腊人爱把杯子倒扣在咖啡盘中，再根据咖啡渣流下来的形状来占卜未来。必胜客推出的爱琴海泡沫咖啡是无渣的，不能占卜，但口感香浓，值得一试。
亮点六：哥德宝香草忌廉
哥德宝香草忌廉
甜品中值得介绍的是绿茵阁的哥德宝香草忌廉，吃上去像雪糕，冰凉透心，入口即融，甜度适中，加上上面那层草莓酱，一定让你胃口大开。
走在午后的希腊街道上，橄榄及柠檬的香气在暖热的空气中发酵。一栋白墙蓝窗棂的小屋里，主人正烹调着风味独特的希腊美食。洁净的窗台，摇曳淡白色的帘布，像在是欢迎远到的客人。橄榄、柠檬、香料织就出希腊丰美多味的食馔天堂…… |
