重庆有78种专门产地才有的好东西，前些天相关部门把这些宝贝全标在一张地图上，以后去哪找什么地道特产，看看这份指南就清楚了。

这些地标产品说白了就是那种离开这块地方就长不出那个味儿的特产，主要是因为重庆地形太特殊，山高谷深，平原山地都有，啥样的气候都能给凑齐，各种农产品想长在哪都行。

吃货们最关心的甜味好物，像合川桃片就很有名，那是用了上百年的老手艺做的，原料就是好糯米加核桃仁和甜玫瑰，切得薄薄的一片，放进嘴里直接化开，甜滋滋的。还有城口产的核桃，那边土壤里硒元素多，长出来的核桃壳薄得不得了，轻轻一捏就开，里面的肉又香又脆，回味还有点甜。

除了甜的，重庆水土里养出来的鲜味更是重头戏，奉节那边靠着三峡库区的河谷地带，长出来的脐橙果肉特别细腻，咬一口全是汁，酸甜劲儿正好。家家户户餐桌上常见的涪陵榨菜，用的就是长江边的青菜头，经过专门的三腌三榨，嚼起来脆生生的，咸淡入味，拌饭喝粥少不了它。

提到重庆菜的灵魂，肯定离不开麻味和醇香，江津花椒是必须要提的，种了好几百年了，颗颗圆润，麻得特别纯粹，随便抓一把下锅，菜的味道马上就升华了。忠州豆腐乳也是老字号，从唐朝就开始做了，那是靠着几百年的老菌种和反复的手工工序才酿出来的，颜色金灿灿的，抹一点在馒头上，细腻顺滑，那香味能在舌尖上停留好久。

地图里还有好多宝贝，比如城口的野生蜂蜜，那是山里采来的精华，巫溪的洋鱼，还有北碚那一带的静观腊梅，长寿那边种的青草坝萝卜，铜梁的香龙大头菜，每一样都很有地方特色。这78个地标产品其实就是重庆最实在的标签，每一个都带着老家泥土的味道。

天凉快了正好出门逛逛，顺着这份地图在重庆的山山水水里转一转，亲口尝尝这些地道的味道，这才是咱们重庆人平时过日子的真实样子。